京西福地门头沟

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门头沟十大传统文化系列故事

农耕文化篇之妙峰山高山玫瑰

了解京西文化密码

妙峰山高山玫瑰

    妙峰山高山玫瑰花资源丰富，为全国农产品地理标志。据《西京杂记》记载，妙峰山在汉代即有栽培玫瑰的历史，南宋以来玫瑰被广泛用于制做糕点，清末，妙峰山的玫瑰采摘技艺就已初露锋芒，历经岁月更迭，传承至今。妙峰山涧沟、禅房一带坐北朝南，呈簸箕形盆地，受热排水条件好，夏至日照时数不少于13小时，花期雨少，光照充足，有利于芳香油的形成和积累，土壤腐殖层较厚，呈微酸性，铁、锰、铜、锌等微量元素含量高，自然条件得天独厚，所产玫瑰花有独具特色的香气和品质。

    妙峰山玫瑰生长在亚洲通：妙峰山镇海拔800米的高山之上，株高150厘米左右，花瓣40片以上，花色为纯正的玫瑰红色，单花重可达4.0克以上，在清冽的山风中开出层层重瓣，芬芳浓郁，香遍山野。

    亚洲通：级非遗“妙峰山玫瑰采摘加工技艺”分为采摘玫瑰、去除花萼、入坛暴晒、蒸馏提取四个步骤，制成的精油可运用在玫瑰胭脂、玫瑰露及其他相关衍生品中。从山野到日常，一直延续传统的技艺，把自然的芳香引入到大众的生活中，传承至今已有百余年历史，成为当地的特色传统技艺之一。

    每年初夏时节，高山上的玫瑰于层层梯田中渐次绽放，它们劲俏的枝条托起花苞，迎着山谷间的清风，宿繁星沐朝霞饮晨露，饱含着山野间的灵气，妙峰山的玫瑰不仅是一朵花，更是一场跨越千年的芬芳传奇。